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厨房の店長です！

秋といえば秋刀魚。刺身用の新鮮な秋刀魚が見事に裁かれる様子はまさに芸術。
ホームの食堂から、厨房の中の様子が見えるため、食欲の秋だけでなく、芸術の秋も堪能できます。
たくさんの魚が手早く裁かれていくのを見ていると、ついつい見とれてしまいます。まさに神業！
美味しい秋刀魚がお膳に並ぶのが今から楽しみです♪

今日の夕食は「鰻しっぽく煮」。ホームの食事は、焚き合わせや煮物も、温かいものを入居者の方にご提供するために、入居者の方が食堂に来られてから、鍋から器に盛り付けます。天ぷらもその都度揚げて出来立てをお出しします。真夏の厨房はまるでサウナのよう。
この汗のおかげで、出来立ての美味しい料理をいただけることができるのですね。