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おまたせしました！写真掲載します有料老人ホーム「フィレンツェライフ青山」の食事はすごいんです！！きれいな赤身の鰹のたたきがおわかりいただけるでしょうか？そして、献立には載っていなかったスペシャルメニューが出てきたりするんです！！！今回は、ご飯に注目！これは、「むかごご飯」です。「むかご」は、山芋の葉の付け根にできる小指の頭ほどの球芽です。小さな粒の一つ一つに山芋の香りとコクが凝縮されています。 むかごご飯は秋の味覚。
〜おしながき〜

• 鰹たたき和風サラダ
• 蕗柚子味噌
• 椎茸と高野煮
• むかごご飯　赤だし　漬物